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Die Kaffeerösterei an der Ostsee
Pausenfreund
Costa Rica - Tarrazu / 100% Arabica
Südlich der Provinzhauptstadt San José liegt das renommierte Anbaugebiet Tarrazú, umgeben von der Pazifikküste, dem Central Valley und der majestätischen Kette der Vulkanberge. Kaffee aus Tarrazu hat einen unglaublich intensiven und würzigen Körper. Dieser rassige Arabica, in zertifizierter Hochlandqualität (SHB), wächst auf sehr nährstoffreichem Vulkanboden. Das Klima in Costa Rica hat zwei Jahreszeiten: In der einen Jahreshälfte wird der Kaffee von einem leichten Regen berieselt, der den Kaffeekirschen genug Zeit gibt zu wachsen und sich zu entwickeln. In der zweiten Jahreshälfte vermindert sich der Niederschlag, die trockene Jahreszeit, die mit der Erntezeit zusammenfällt, beginnt.
Diese idealen Wachstumsbedingungen geben ihm seine Kraft und seinen Geschmacksintensität.
Wohltäter
Nicaragua / 100% Arabica
Dieser Kaffee gehört mit seinen feinen Aromen zu den milderen Sorten. Er wird ausschließlich von Frauen produziert. Mit dem Kauf dieses Projekt-Kaffees werden die Frauen im Landbesitz und bei der Vergabe von Krediten gefördert.
Stimmungsretter
Guatemala / 100% Arabica
Die Gebirgsregion im südlichen Guatemala bietet optimale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die Vulkane machen den Boden besonders fruchtbar. Ein leicht würziges Aroma und eine ausgewogene
Fülle machen diesen Kaffee so besonders.
Gaumenschmeichler
Brazil Yellow Bourbon / 100% Arabica
Ein säurearmer Kaffee, der samtig-weich den Gaumen umschmeichelt.
Mit diesem Kaffee der Fazenda
Sao Silvestre unterstützen Sie das
gemeinnützige Krankenhausprojekt "Santa Casa" in der Anbauregion.
goldenes Erwachen
Honduras / 100% Arabica
Hondurianischer Kaffee - insbesondere dieser in bis 2.000 Meter angebauten Strictly High Grown besitzen einen guten Ruf und zeichnen sich durch ein sehr kräftiges Aroma aus. Dieses wird durch einen seidigen und fruchtigen Geschmack unterstützt, der den Gaumen mit einer zarten nussigen Nuance verwöhnt.
der Milde
Äthiopien Sidamo / 100% Arabica
Der Äthiopien Sidamo ist ein Spitzenkaffee aus den größtenteils noch unberührten Wäldern des Hochlands von Abessinien, dem Geburtsland des Kaffees. Das feuchte Klima der Wälder bietet ausgezeichnete Wachstumsbedingungen für einen abgerundeten, frischen und fruchtigen Kaffee, der sehr säurearm ist.
Muntermacher
Papua Neuguinea / 100% Arabica
Der Papua Neuguinea AA stammt von der Plantage Sigri. Sie liegt ca. 1550 m über NN in der Nähe von Mount Hagen in der Region Waghi Valley, Western Highland Province. Sigri Estate wurde in den 50er Jahren gegründet und seither ist die Plantage für ihren guten Kaffee bekannt. Nach der Pflückung per Hand wird der Kaffee am selben Tag weiterverarbeitet: gepulped, fermentiert und sonnengetrocknet. Am Ende wird der Kaffee per Hand sortiert und auf der Plantage verkostet. Mit seinem fruchtigen Aroma und seiner zarten Schokoladennote im Abgang begeistert er seine Liebhaber. Der Papua Neuguinea AA ist ein außergewöhnlich charakterstarker Kaffee von besonderer Güte und Komplexität. Die direkte Verwandtschaft zum berühmten Jamaica Blue Mountain ist eindeutig zu erkennen. Schließlich wächst in Papua Neuguinea exakt die gleiche Arabica Varietät wie auf dem berühmten blauen Berg. Viele Experten sind sogar der Meinung, dass der Kaffee aus Papua New Guinea aufgrund seiner besseren klimatischen Bedingungen besser sei als der Jamaica Blue Mountain.
©Frieda-Kaffee 2015